ઈંડા કરતા પણ વધુ શક્તિશાળી છે આ શાકાહારી વસ્તુ, બીમારીઓ રહેશે દૂર અને મળશે જબરદસ્ત તાકાત
" સોયાબીન " સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. એટલા માટે આજે તેના ફાયદાઓ વિશે જાણીએ. હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે સોયાબીનને ખાવામાં સામેલ કરવાથી તમે ઘણી બીમારીઓથી દૂર રહી શકો છો. સોયાબીનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન જોવા મળે છે. આ ઇંડા, દૂધ અને માંસમાં જોવા મળતા પ્રોટીન કરતાં વધુ છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ, વિટામિન ઇ, મિનરલ્સ અને એમિનો એસિડ્સ પર્યાપ્ત માત્રામાં મળી આવે છે, જે શરીરની વિવિધ જરૂરિયાતો પૂરી કરવા ઉપરાંત અનેક રોગોની સારવારમાં ખૂબ જ અસરકારક છે.
સોયાબીન એ શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો ભંડાર છે
સોયાબીનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન જોવા મળે છે. પ્રોટીનની ઉણપને પહોંચી વળવા માંસાહારી લોકો ઈંડા, માછલી અને માંસનું સેવન કરે છે, પરંતુ જે લોકો શાકાહારી છે તેઓ પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકની શોધમાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, સોયાબીન તેમના માટે સારો વિકલ્પ સાબિત થાય છે, કારણ કે તે ઇંડા, દૂધ અને માંસ કરતાં વધુ પ્રોટીન ધરાવે છે.
આહાર નિષ્ણાંતો કહે છે કે શરીરની વિવિધ જરૂરિયાતો પૂરી કરવા ઉપરાંત સોયાબીનનું સેવન અનેક રોગોની સારવારમાં ખૂબ અસરકારક છે. શારીરિક વિકાસ, ત્વચાને લગતી સમસ્યાઓ અને વાળની સમસ્યાઓને દૂર કરવા માટે પણ સોયાબીન અસરકારક છે.
દરરોજ કેટલું સોયાબીન ખાઈ શકાય?
તમે દિવસમાં 100 ગ્રામ સોયાબીન પણ ખાઈ શકો છો. 100 ગ્રામ સોયાબીનમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ લગભગ 36.5 ગ્રામ છે. દિવસમાં એકવાર તેનો ઉપયોગ કરવાથી તમારા શરીરને ઘણો ફાયદો થાય છે. જે લોકોમાં પ્રોટીનની ઉણપ હોય તેમના માટે તે સારું છે.
સોયાબીનનું સેવન કરવાની સાચી રીત :
- રાત્રે સૂતા પહેલા એક વાસણમાં પાણી લો તેમાં 100 ગ્રામ સોયાબીન પલાળી દો.
- સવારે ઉઠ્યા પછી નાસ્તામાં તેનું સેવન કરી શકો છો.
- આ સિવાય તમે સોયાબીનનું શાક બનાવીને પણ ખાઈ શકો છો.
સોયાબીન ખાવાના ફાયદા :
- પ્રોટીનયુક્ત સોયાબીનનું સેવન મેટાબોલિક સિસ્ટમને સ્વસ્થ રાખે છે.
- સોયાબીનનું સેવન કોષોના વિકાસમાં અને ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોના સમારકામમાં મદદ કરે છે.
- સોયાબીનનું સેવન માનસિક સંતુલન સુધારીને મનને તેજ કરવાનું કામ કરે છે.
- સોયાબીનનું સેવન હૃદયના રોગોમાં પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
- સોયાબીનમાં મળી આવતા એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ ઘણા પ્રકારના કેન્સરને રોકવામાં મદદરૂપ છે.
- સોયાબીનમાં મળતા પોષક તત્વો હાડકાંને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે.